餐具清洗消毒服务在中操作过程的规则
时间:2024-02-22 阅读:223

随着生活水平的提高、生活节奏的加快和社会保障制度的变化,人们认识到健康是幸福生活的条件。因此,餐饮要求越来越高,卫生健康也越来越受到重视。无菌餐具不但美观,而且使用起来也很方便,让每个人都感到舒适。在对餐具进行消毒时,要细心、认真地完成这项工作。消毒过程中是有着相应的规则要遵守的,这样才能确保餐具消毒干净。接下来就给大家介绍一下餐具清洗消毒服务的规则。

餐具清洗消毒

1、配备专人对餐具进行清洗、消毒,餐具清洗厂操作人员应保持良好的卫生习惯,工作时穿整洁的工作服、戴帽子,清洁消毒时戴口罩,进入作业前戴手套或洗手消毒。

2、消毒后的餐具通过固定通道和出入口进行回收、运输、清洗、消毒、清洁。餐具清洗消毒需在消毒室内进行,不得随意改变操作位置。

3、餐具消毒主要以消毒柜消毒为主,对于特殊原因和无法热力消毒的餐具,可以使用化学消毒剂进行消毒,但餐具洗涤厂要使用专门的消毒池。

4、清洗后的餐具要消毒方可使用,未经消毒或者消毒效果达不到卫生要求的餐具不得使用。

对于餐饮行业来说,赢得了消费者的信任,所以顾客在就餐的时候可以放心,因为这样的餐具可以带来健康、愉快的用餐,所以无菌餐具的好处也能体现出来。餐具清洗消毒服务在餐饮行业流行多年,消毒餐具让用餐安全健康,这有利于消费。