随着生活水平的提高、生活节奏的加快和社会保障制度的变化，人们认识到健康是幸福生活的条件。因此，餐饮要求越来越高，卫生健康也越来越受到重视。无菌餐具不但美观，而且使用起来也很方便，让每个人都感到舒适。在对餐具进行消毒时，要细心、认真地完成这项工作。消毒过程中是有着相应的规则要遵守的，这样才能确保餐具消毒干净。接下来就给大家介绍一下餐具清洗消毒服务的规则。

1、配备专人对餐具进行清洗、消毒，餐具清洗厂操作人员应保持良好的卫生习惯，工作时穿整洁的工作服、戴帽子，清洁消毒时戴口罩，进入作业前戴手套或洗手消毒。

2、消毒后的餐具通过固定通道和出入口进行回收、运输、清洗、消毒、清洁。餐具清洗消毒需在消毒室内进行，不得随意改变操作位置。

3、餐具消毒主要以消毒柜消毒为主，对于特殊原因和无法热力消毒的餐具，可以使用化学消毒剂进行消毒，但餐具洗涤厂要使用专门的消毒池。

4、清洗后的餐具要消毒方可使用，未经消毒或者消毒效果达不到卫生要求的餐具不得使用。

对于餐饮行业来说，赢得了消费者的信任，所以顾客在就餐的时候可以放心，因为这样的餐具可以带来健康、愉快的用餐，所以无菌餐具的好处也能体现出来。餐具清洗消毒服务在餐饮行业流行多年，消毒餐具让用餐安全健康，这有利于消费。