集中餐饮餐具清洗公司采用“清洗消毒一体化、塑料包装、统一配送”三位一体的经营模式，为宾馆、饭店提供统一的餐具。这是餐饮业发展壮大的趋势，餐饮服务业推广消毒餐具清洗配送的好处有几个：

1、促进餐具卫生条件的改善

由于历史等多种原因，许多中小餐馆，特别是中低档餐馆、集体食堂、大排档，长期以来没有足够的餐具清洗消毒设施。洗涤剂残留和清洗消毒不彻底，导致餐具卫生不够，给老百姓的饮食带来健康问题，带来严重的隐患和危险。推广餐饮餐具清洗服务，可以为一些卫生条件较差、餐具清洗消毒设施不足的中低档餐馆提供卫生的餐具。

2、符合科学可持续发展的要求

消毒餐具清洗配送是餐饮业规模化工业部门的产物，对公共餐具进行集中清洗消毒，不但可以节省大量的水、电等能源，有效降低能源消耗，而且可以减少一次性餐具的使用，减少白色污染。这不但有利于资源的合理利用，也符合餐饮行业企业科学可持续发展的科学发展观，是一个促进环保和健康的产业。

3、推动卫生监督部门的监管

尽管卫生监督管理部门在餐饮餐具的清洁方面做了大量工作，但由于其广泛使用，餐具的卫生状况令人担忧。餐饮行业餐具统一集中消毒，可以提高餐具消毒合格率，改变数千家餐饮单位的监督管理，加强对餐具集中消毒企业的监管，提高监管效率。

对消毒灭菌餐具的监管越来越严格，一方面是为了人民群众的身体健康，另一方面也是为了消毒餐具清洗配送行业的标准化。卫生监督部门现对灭菌消毒企业的车间布局、灭菌消毒流程进行控制，对工艺流程、生产用水、消毒消毒产品都有明确、严格的要求。正规的灭菌消毒餐具都会有相应的公司名称、价格、产品使用期限等，有了这些信息，消费者就可以安心一些了。如果遇到不合格的产品，可以立即与生产厂家联系，以便生产厂家进行相应处理，消费者有权拒绝使用此类没有标识的经过消毒灭菌的餐具。这边也鼓励消费者这样做，帮助餐具消毒配送行业建立标准化，使生活和企业生产能够得到良好的发展。