随着对环保的重视，用餐环境和餐具这对餐厅的影响很大，很多餐厅都购买了消毒柜等产品进行消毒，也有商家会把餐具送到专门进行碗筷清洗消毒的公司。

由于工作节奏的加快和生活水平的不断提高，人们外出吃饭的次数频繁，集中消毒服务单位也开始普及。外出就餐的人数正在增加，大家对餐厅使用的餐具都不放心，餐具消毒是为顾客提供安全卫生的餐具。无论采用哪种消毒方式，餐具消毒都已经成为一种流行趋势。

1、清洗过程

餐具清洗是先用超声波清洗机进行残渣清洗，再用水清洗餐具，然后放入消毒烘干机中，消毒后将餐具密封在塑料包装膜中，然后收缩膜。

2、合理安排消毒餐具配送路径

城市中各个酒店的配送可能比较分散，配送过程中往往会有重复的酒店配送。合理的配送安排，减少重复运输，降低运输成本，对于碗筷清洗消毒配送公司尤为重要；

3、科学的餐具分类

在餐具消毒公司，餐具的分类将有助于改变这种情况。虽然有更多的前期工序，但是在后续的封装过程中效率是提高的。科学的分类不但改变生产流程，还提高了生产效率，改善了餐具消毒配送公司的现场环境。

碗筷清洗消毒企业经过国家卫生部门认证，具备相应资质，严格遵守清洁消毒制度。餐具运回后会先在食物残渣清洗罐中过滤，然后在清洁池中清洗，清洗后再高温消毒，进入无菌包装间。