随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，外出就餐的人越来越多，餐具消毒问题也越来越受到大多数食客的关注。餐饮碗筷清洗消毒的质量直接关系到大多数食客的健康，合格的餐具消毒对食客来说无疑是一种保障。

在生活中经常使用到消毒餐具，餐具消毒不只是酒店经营的一种简单便捷的操作方式。餐具消毒的使用使得大部分商家不用花费更多的人力、物力、财力去考虑餐具清洗的问题，清洗消毒过程中餐具存放在清洁柜内，使用方便；餐具消毒可以为顾客提供更好的餐饮服务，避免细菌感染和传染病的传播，保护人们的健康。

一、消毒法

1、煮沸消毒法

使用这种消毒方式时，餐具消毒设备生产厂家建议消毒器为桶状，锅底略平。在锅中加入适量的水，烧开水后，将餐具放入开水中，等待水再次沸腾。

2、蒸汽灭菌法

这是常用的消毒方法之一，有很多方法可以使用，如果用这种方法，保持80摄氏度以上的温度蒸30分钟。

二、消毒要求

1、餐具集中使用餐具消毒设备的消毒单位，有着健全餐饮碗筷清洗操作规程以及管理制度，并确保食品卫生。

2、用于消毒的餐具消毒设备需要检验室和抽检制度，厂家配备合格的检验人员，使餐具消毒更加有效，避免偷工减料。此外还对餐具消毒设备、餐具和各种场所进行定期检查和卫生检查，这样可以确保餐具的消毒质量，让人们的饮食卫生更安全。

3、餐具用餐具消毒设备消毒后密封，包装胶带上会标明餐具的使用单位、地址、保质期、消毒方法和联系方式。

餐饮碗筷清洗可以清理残留在餐具上的细菌，是人们健康饮食的保障。在循环经济的大力支持和倡导下，一次性餐具告别了餐饮业的舞台，餐具消毒被广泛使用。相信随着社会的深入发展，餐具消毒的使用率会越来越广，会成为人们健康生活的好帮手。