如今，外出就餐时，饭店、酒楼、农家乐的餐桌上都会看到用透明薄膜包裹的消毒餐具，使用起来会更加安心。你知道无菌餐具如何清洗吗？消毒餐具清洗配送是让消费者放心，更是让企业家放心。

一、清洗消毒餐具的具体操作流程

将回收的消毒餐具倒入水除渣器中，除渣器会自动清除残留物，并将其与筷子、勺子、盘子和碗分开。然后餐具进入初清洗区，用热水喷淋、高压60度清洗，去除餐具上的油污。

然后进入浸泡过程，残留在餐具上的污渍可以通过高温池更快地被分解。餐具可经过粉末浸泡清洗，减少异味和细菌，然后进入高压精洗工段。在精洗过程中，残留的泡沫被冲走，进入高温池去除洗涤剂中的异味，在高温池中浸泡，然后进入烘干消毒工段。远红外线和高温热风机出来后，可以对餐具进行有效、快速的干燥，即可以对整套灭菌后的餐具进行分类，然后进入无菌包装车间进行密封包装。一套消毒餐具需要经过种种障碍，才能成为人们可以放心使用的消毒餐具。

二、洗碗消毒用的消毒剂

1、二氧化氯消毒剂

二氧化氯消毒剂是国际公认的消毒剂，可以杀死和切割微生物，包括细菌营养体、细菌孢子、真菌、分枝杆菌和病毒，且不会产生耐药性。二氧化氯具有很强的吸附和渗透微生物细胞壁的能力，能有效氧化细胞内所含的酶，还能快速抑制微生物蛋白质合成，消灭微生物。

2、过氧化氢消毒剂

双氧水消毒剂是一种强氧化剂，能有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、念珠菌等细菌和真菌。它具有高度氧化性，用于卫生洁具、物体一般表面、食品生产环境、畜牧环境、舒适工具设备等灭菌消毒。

3、次氯酸钠消毒剂

以次氯酸钠为基础的消毒剂。

消毒餐具清洗配送的目的是为了确保食客都使用干净的厨具，防止残留危害人们的就餐心态，防止病原菌感染，确保大家的身心健康。