餐厅现在是人们经常聚会聚餐、活动、策划、聚会等的场所，这里已经是一个人流量大、活动频繁的地方，人们不可避免地需要留在这里一起吃饭。因此，随着人流量的增加，卫生也会引起关注。餐厅需要为客人提供干净的餐具，做到更好的运营，消毒餐具清洗配送是餐厅需要的服务。 食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，关系国民经济……
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餐厅提供合格的消毒餐具是一个过程，而消毒餐具清洗配送正好满足了这一需求。机械洗碗的早在1865年就出现了，经过100多年的发展，洗碗机已经达到了技术完善的水平。洗碗设备的工作原理是将溶解有洗涤剂的水加热加压，冲到待洗的餐具上，洗完后沥干水，然后换水冲洗。这样就可以将餐具清洗多次，从而完成洗碗。 对于喷淋洗……
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在一些餐厅，很多餐具用消毒柜是无法解决的。当然，也有大型蒸柜，但成本很高，许多餐厅会将餐具送到消毒中心进行消毒，消毒餐具清洗配送集洗碗、消毒于一体，方便实用。 1、餐具卫生状况大大改善 由于各种历史原因，很多中小酒店、集体食堂、大排档等，长期以来没有足够的餐具清洗消毒设施。洗涤剂残留和清洁消毒不彻底导致餐具……
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随着生活水平的提高、生活节奏的加快、社会保障制度的变革，人们更加重视健康。人们的饮食需求大致可以分为四个层次：满足胃的饱腹感、追求环境的优雅、注重食物的美味、卫生和健康。外表光亮并不代表内在健康，表面干净并不意味着就卫生。消毒餐具配送在餐饮行业已经使用多年，消毒餐具的使用对消费者是有好处的，但不只有利于消费。 ……
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餐厅是消费者人数较多的场所，这就要求餐厅餐具有严格的卫生管理制度，以确保客人的健康，避免病菌传播。对于餐饮后厨餐具清洗的消毒，有严格的消毒规范。 消毒程序按分类-去除残留物-浸泡-擦洗-漂洗-消毒-包装-清洗8道程序进行，不宜高温消毒的餐具消毒程序按分类-去残渣-浸泡-擦洗-消毒-漂洗-干燥-包装-清洗九道程序进……
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一些大型餐厅用洗碗机消毒，但很多餐具无法用消毒柜来解决。当然，也有大型蒸柜，但是成本很高。大部分餐厅选择消毒餐具清洗配送，餐具消毒中心都是按照国家要求来做的，配备大型洗碗机，集洗碗、消毒于一体，方便实用。 一、鉴别餐厅里消毒的餐具是否合格 1、看包装：消毒后的餐具包装上会有清晰的信息，如公司名称、地址、电话……
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随着生活水平的提高、生活节奏的加快和社会保障制度的变化，人们已经认识到：健康是幸福生活的基础；健康是人生的一大投资。因此，对餐饮的要求越来越高——卫生、健康越来越受到重视。人们的饮食需求大致可以分为四个层次：满足胃的饱腹感、追求环境的优雅、注重食物的美味、卫生和健康。在这一情况下消毒餐具清洗配送得到推广，下面是集中清洁……
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对于餐饮行业来说，赢得了消费者的信任，所以会让顾客在就餐的时候都是没有后顾之忧的。这样消毒餐具清洗配送好处也能体现出来，可以带来健康愉快的膳食。餐具的清洁和消毒是有相应规定。下面就来看看： 1、要有专门的清洁、消毒及清洁区域和相关设备来满足清洁、消毒的需要，这是每个服务公司都具备的； 2、分类明确，如食品原……
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随着人们经济水平的不断提高，外出就餐越来越频繁，食客也越来越注重餐具的卫生。餐厅常见的餐具一是用透明包装膜密封的消毒餐具，二是餐厅自行清洗消毒的餐具。这两种餐具均经过清洗消毒，全套消毒餐具由碗筷清洗消毒配送中心提供，由洗碗机流水线清洗消毒。 餐具清洗、消毒等场所会铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洁的墙……
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碗筷清洗消毒是指经过特殊方法消毒，杀灭病原微生物的餐具。餐厅使用的餐具一般包装好的消毒餐具，这些餐具一般会经过清洗、消毒、包装等处理后供顾客使用。 一、物理消毒 1、煮沸灭菌 将洗好的餐具放入沸水中消毒2-5分钟。 2、蒸汽灭菌 将清洗干净的餐具放入蒸柜或蒸箱中，当温度升至100℃时，消毒……
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在进行碗筷清洗消毒时所用的洗涤剂能有效去除餐具上的动植物油，杀菌餐具保障了人类的健康，延续了卫生、健康、环保的理念。清洁后的餐具将进行蒸汽或红外线高温消毒，餐具清洗消毒后，固定存放，保持清洁。消毒后的餐具会被存放在专用的密闭清洁柜内，并带有明显标识。 一、清洗步骤 1、去除餐具表面的大部分残留物和污垢。 ……
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随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，外出就餐的人越来越多，餐具消毒问题也越来越受到大多数食客的关注。餐饮碗筷清洗消毒的质量直接关系到大多数食客的健康，合格的餐具消毒对食客来说无疑是一种保障。 在生活中经常使用到消毒餐具，餐具消毒不只是酒店经营的一种简单便捷的操作方式。餐具消毒的使用使得大部分商家不用花费更多的……
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